BOUTIQUE HOTEL MASTER CLASS

 

คอร์สให้คุณเริ่มต้นและทำธุรกิจบูติคโฮเต็ลอย่างมีแบบแผนและประสบความสำเร็จ

จากกูรูบูติคโฮเต็ล อันดับหนึ่งเมืองไทย ประสบการณ์กว่า 20 ปี ผู้บุกเบิกธุรกิจบูติคโฮตเลและโฮสเทลในประเทศไทย

เรียนรู้จาก 0 เข้าใจถึงแก่น สร้างมูลค่า และทำได้จริง

 

PROCESS 1:  SITE VISIT อาจารย์วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์เดินทางไปดูพื้นที่จริง เพื่อสำรวจ และวิเคราะห์ได้ถูกต้อง

PROCESS 2:  LECTURE + WORKSHOP ลงมือทำโครงการตัวเอง

Course Syllabus

  • Intro to Boutique Hotel Business

เรียนรู้และเข้าใจธุรกิจบูติคโฮเต็ล ผู้สอนจะแสดงให้เห็นถึงความหลากลายและแนวคิดในการทำธุรกิจบูติคโฮเต็ล

“คุณจะได้เรียนรู้ว่า ทำอย่างไรโรงแรมขนาดเล็กจึงสามารถแข่งขันและเอาชนะโรงแรมใหญ่ได้” – วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์

“เมื่อ Best Location ไม่ใช่ปัจจัยในการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จอีกต่อไป แต่กลับเป็น Bad Location ที่จะสร้างกำไรที่แท้จริงให้กับธุรกิจบูติคโฮเต็ล” – วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์

 

  • Site Analysis – Finding Selling Point from Your Location

วิเคราะห์พื้นที่เพื่อหาจุดแข็งและจุดขายของพื้นที่ที่คุณมี ย้ำ ทุกพื้นที่จะมีจุดแข็งและจุดขายเสมอ เราจะทำ workshop กันอย่างหนักเพื่อหาจุดนั้นให้เจอ!!

  • Law of Small Hotel

เรียนรู้กฎหมายสำหรับการทำบูติคโฮเต็ล

เรียนรู้ การเปลี่ยนอาคารเก่าเป็นที่พักหรือโรงแรมให้ถูกกฎหมาย ต้องทำอย่างไร คุณจะรู้ว่า

  • อาคาของคุณ ควรที่จะทำที่พักแบบไหน
  • เมื่อเลือกแล้วจะมีผลดีผลเสียแตกต่างกันอย่างไร
  • แล้วเราต้องรู้กฎหมายฉบับไหนบ้าง
  • และแต่ละประเภทจดทะเบียนที่ไหนหน่วยงานไหน

ทำไมต้องเปลี่ยนอาคารเก่าเป็นที่พักหรือโรงแรม

เพราะฎหมายมีความยืดหยุ่น ข้อกฎหมายต่างๆ ผ่อนปรนเอื้อประโยชน์ให้มีความเรียบง่ายมากกว่าการสร้างอาคารใหม่

 

“ปัจจัย 4 ข้อในการทำธุรกิจโรงแรมให้ประสบความสำเร็จ จุดขาย กฎหมาย การเงิน และระบบ

เมื่อมีปัจจัยแห่งความสำเร็จก็มีปัจจัยแห่งความล้มเหลว และปัจจัยแห่งความล้มเหลวอันดับหนึ่ง คือ การทำไม่ถูกต้องตามกฎหมาย

และทำไมควรเริ่มสร้างธุรกิจบูติคโฮเต็ลตอนนี้ เพราะกฎหมายเปิดโอกาส และมีความยืดหยุ่น หากคุณขอใบอนุญาตได้ ก็ถือเป็นการสร้างมูลค่าให้กับทรัพย์สินและส่งต่อธุรกิจให้กับลูกหลานได้” – วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์

 

  • Boutique Hotel Design Concept
  • Function & Details of Boutique Hotel

การออกแบบพื้นที่เพื่อทำบูติคโฮเต็ล

ผู้เรียนนำพื้นที่โครงการตัวเองมาร่วม workshop ผู้สอนและทีมงานจะช่วยคุณดูว่า คอนเซบโรงแรมที่คุณควรจะทำเพื่อให้สอดคล้องกับจุดแข็งและจุดขายของคุณคืออะไร

รวมถึง กระบวนการออกแบบ การแบ่งประเภทห้อง และ zoning ภายในและภายนอกโรงแรม ขนาดพื้นที่ของคุณ สามารถทำโรงแรมได้กี่ห้อง กี่ประเภท และจะจัด layout คร่าวๆได้อย่างไร เพื่อเป็นแนวทางในการดำเนินการขั้นตอนต่อไป

  • House Renovation to Boutique Hotel

สำหรับกรณี ที่มีบ้านเก่าอยู่แล้ว และต้องการรีโนเวท ผู้สอนจะแนะนำวิธีการรีโนเวทพื้นฐาน เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการพัฒนาพื้นที่ และการคำนวณค่าใช้จ่ายต่อไป

  • Boutique Hotel Business Canvas

เรียนรู้การสร้างโมเดลธุรกิจ โดยใช้หลัก Business Canvas เพื่อให้คุณมีแนวทางตั้งต้นสำหรับการเริ่มต้นธุรกกิจบติคโฮเต็ลที่ถูกต้องและใช้งานได้จริง

  • Hotel Operation
  • Small Hotel Management & User Experience

เรียนรู้การบริหารจัดการธุรกิจโรงแรม และโรงแรมขนาดเล็ก

เรียนรู้พฤติกรรมลูกค้าสำหรับโรงแรมประเภทบูติคโฮเต็ล

  • Marketing & Sales
  • Digital Marketing & Sales

เรียนรู้การทำการตลาด และการขาย ทั้งประเภท direct booking และ OTA

รวมถึงการทำตลาดออนไลน์สำหรับธุรกิจบูติคโฮเต็ล

  • Chain Options for Small hotel

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการทำธุรกิจภายใต้แบรนด์ธุรกิจโรงแรม มีวิธีการอย่างไร ค่าใช้จ่ายอย่างไร

  • การเขียนแผนธุรกิจสำหรับกู้เงินธนาคาร
  • ภาษีโรงแรม

เรียนรู้และสามารถเขียนแผนธุรกิจ เพื่อใช้ในการกู้เงินธนาคารได้ และเข้าใจเรื่องภาษีสำหรับธุรกิจโรงแรม

PROCESS 3: GUESST SPEAKERS TALK! Hotel Management Experience

ฟังประสบการณ์จากเจ้าของบูติคโฮเต็ล และนักเรียนเก่าของคลาสที่เรียนจบและเปิดโรงแรมแล้ว

 

PROCESS 4: FIELD TRIP  –  ดูงานนอกสถานที่ (Site Visit) ระยะเวลา 2 วัน

PROCESS 5:  FINAL PROJECT

นำความรู้ทั้งหมดที่ได้เรียนรู้ มาทำแผนโครงการเพื่อพรีเซนต์และฟังคำแนะนำจากอาจารย์ผู้สอน และ special guests

 

 

ตัวอย่างบูติคโฮเต็ลจากเจ้าของที่เป็นนักเรียนในคลาสเรียนนี้ ที่เกิดขึ้นจริงภายหลังจากการเรียนในคอร์สนี้ 

บ้านหลวงประสิทธิ์, นอนเหนือ, อุไทย เฮอริเทจ, อุ่นไอมาง, Angelo Family Suites, Hotel Prince Theatre Heritage, Palin Family Cottage, Rice Country Village, Shoes Maker Home, Oxotel และ เวฬาวาริน

 

 

 

 

 

 

 

 

ผู้ดำเนินการสอน อาจารย์วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์

ขิง-วรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์ กูรูบูติกโฮเทล พ่วงตำแหน่งสถาปนิกแห่ง Supergreen Studio ชายผู้สร้างสรรค์และออกแบบโรงแรมขนาดเล็กด้วยวิชา ‘เปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเทล’ เขียนหนังสือเพื่อผู้ประกอบการโรงแรมขนาดเล็ก และสร้างแอปพลิเคชัน Homemade Stay ระบบหลังบ้านสำหรับบริหารจัดการโรงแรมขนาดเล็กและขนาดกลาง

เขาคนนี้ฉีกกรอบและกฎการทำธุรกิจโรงแรม แม้มีทำเลแย่ ก็เป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมได้!

ยิ่งมีบ้านเก่า ตึกเก่า อาคารเก่า ไม่ต้องโทรหาศักดา (ทุบตึก) ขอให้เก็บรักษาเอาไว้ให้มั่น แล้วมาเปลี่ยนบ้านเก่าเป็นโรงแรมด้วยกัน เพราะสิ่งสำคัญที่สุดคือ Legacy ของบ้าน ที่จะเพิ่มเรื่องราวมัดใจที่พักขนาดเล็ก

 

บ้านหลวงประสิทธิ์, นอนเหนือ, อุไทย เฮอริเทจ, อุ่นไอมาง, Angelo Family Suites, Hotel Prince Theatre Heritage, Palin Family Cottage, Rice Country Village, Shoes Maker Home, Oxotel และ เวฬาวาริน

สถานที่เหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ถูกแปลงโฉมจาก โรงสี ยุ้งฉาง บ้านคุณหลวง โรงหนังเก่า โรงงานรองเท้า หอพักเก่า อาคารร้าง โรงเรียน โรงงานกระเบื้อง ฯลฯ ให้เป็นบูติกโฮเทลด้วยฝีมือของ The Boutique King และ ฝีมือของนักเรียนที่ผ่านการอบรมจากคอร์สเปลี่ยนบ้านเก่าเป็นบูติกโฮเทล

อ่านเพิ่มเติม https://readthecloud.co/school-of-creative-hotel-makers/

 

 

ธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กสร้างมูลค่า
คุณวรพันธุ์ กล่าวว่า การทำสถานที่ท่องเที่ยวหรือที่พักขนาดเล็กจะเป็นธุรกิจที่จะทำให้คนไทยร่ำรวยขึ้นมาได้ ธุรกิจที่สร้างมูลค่าเพิ่มอย่างมหาศาลให้กับคนไทยและคนจำนวนมากสามารถทำได้และนี้คือธุรกิจในอนาคตของประเทศ
การท่องเที่ยวไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของการพักผ่อนเท่านั้นแต่เป็นเครื่องมือในการมอบโอกาสทางการศึกษา เครื่องมือของการกระจายรายได้ กระจายโอกาสทางการเรียนรู้ และกระจายการเชื่อมต่อทางวัฒนธรรมระหว่างคนเมืองกับคนชนบท เป็นตัวเชื่อมระหว่างชาวโลกกับชาวไทย เพราะฉะนั้นการทำธุรกิจบูติคโฮเต็ลจึงมีความสำคัญ

https://www.tkpark.or.th/tha/blog_detail/1592986803821/วิธีคิดธุรกิจบูติคโฮเต็ล-ให้ปลอดภัยไกลวิกฤติ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

การรีโนเวตบ้านไม้เก่ายุคสงครามโลกครั้งที่ 2 ให้กลายเป็นบูติกโฮเทล โดยรักษาฟาซาดเดิมไว้ แต่ปรับเปลี่ยนโครงสร้างและฟังก์ชันใหม่ เพื่อต่อลมหายใจให้อาคารยังคงแสดงเอกลักษณ์และบอกเล่าความเป็นมาในอดีตได้

ออกแบบ : คุณวรพันธุ์ คล้ามไพบูลย์ บริษัท SuperGreen Studio 

เจ้าของ : คุณอภิวัชร์​ ศุภากร​ และ คุณนภัสวรรณ​ ศุภากร www.velawarin.com (หนึ่งนักเรียนเก่า boutique hotel masterclass)

อ่านเพิ่มเติม https://www.baanlaesuan.com/224865/houses/vela-warin